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崇义提升食品小作坊建设

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崇义提升食品小作坊建设

近日,崇义县横水北麓湾食品小作坊集中加工示范区建设取得新进展,计划首批入驻的黄元米馃、姜糖等7户小作坊即将完成改造工作。随着示范区的建成,崇义“黄年米馃”“创亿源白酒”“崇水山田小吃”等将成为“食安崇义”的亮丽名片。

据介绍,崇义县现有食品小作坊70余家,其中不乏手工传承的百年老字号、名特优产品。然而,食品小作坊普遍存在入行门槛低、环境差、设施简陋、从业人员文化程度不高、管理不到位等缺点,一定程度上造成了安全监管难度大、食品安全存隐患等问题。为此,崇义县将食品小作坊的整治提优列入为民办实事的重要议程。2021年5月,该县按照“打击取缔一批、规范发展一批、转型升级一批”的思路,全面摸排辖区内食品小作坊,组织属地相关部门开展联合执法。对环境、排污、城管、消防等方面不符合规范的食品小作坊,责令限期整改;对无整改条件的食品小作坊引入集中加工区;对辖区内登记备案已到期的食品小作坊不再进行登记备案,引导业主进入集中加工区。